Nearly Flourless Chocolate Cake (Neredeyse Unsuz,Çikolatalı Kek:) ve Kutlu Bir Kandil!.

O'nun Dilinden ; '' Bir Müslümanın Tarifi ''

.Sevdiğini yanlız Allah için sevmek.
.İmandan sonra küfre düşmeyi ateşe atılmak kadar tehlikeli bulmak.
.Kendisi için sevdiğini başkası için de sevmek…
.Elinden ve dilinden diğer insanların zarar görmemesine itina etmek.
.Komşuya kötülük etmeyi, cennetten uzaklaşmak kadar tehlikeli görmek.
.Söylediğinde hayır yoksa susmak.
.Kötülüklere mani olmak için eliyle, diliyle müdahalede bulunmak, hiç olmazsa kalbiyle direnç göstermek…
.Hiç kimseye zulmetmemek, zulme karşı durmak.
.İnsanlara iyiliği tavsiye edip, kötülükten sakındırmayı sürekli bir misyon olarak kabullenmek.
.Dış görünüşten önce kalbleri temizlemek.
.İnsanlara güzel muamelede bulunmak.
.Bir günah işlediğinde hemen peşinden bir iyilik yapmaya gayret etmek.
.Sürekli nefis muhabesebi yapmak, günahların farkında olmak ve tevbe etmek.
.Allah’a karşı gelmek anlamına gelen davranışlardan kaçınmak.
.Sağlık ve boş vaktin kıymetini bilmek.
.Tebessümü, güzel sözü sadaka olarak addetmek.
.Cömert olmak, cimrilikten de, saçıp savurmaktan da kaçınmak.
.Mü’minleri, aynı binayı inşa eden tuğlalar ya da bir vücudun uzuvları gibi değerlendirmek ve hiçbir mü’mine buğz etmemek. Arkasından konuşmamak.İftira etmemek, gıybetini yapmamak, sui zanda bulunmamak. Kardeşlik hukukuna aykırı hiçbir davranış sergilememek. Acıları hissetmek, paylaşmak ve gidermeye çalışmak.
.Tüm insanlara karşı merhametli olmak.
.Hayvanlara dahi eziyet etmemek.Taşıyamayacağı yük yüklememek,dövmemek..
.İnsanların kusurlarını görmemeye, göstermemeye çalışmak.
.Toplumun zayıf kesimleriyle ilgilenmek, hatta onlarla ilgilenmeyi Allah’ın bize verdiği rızıkların vesilesi gibi mütalaa etmek.
.En güzel yiyeceğin el emeği ile kazanılan yiyecek olduğunu bilmek.
.Eşine karşı hayırla, muhabbetle davranmak.
.Çocukları emanet olarak telakki etmek.
.Mü’minleri sevmeyi, cennet yolunun göstergesi gibi bilmek.
.İçinde Kur’an’dan hiçbir ayet bulunmayan kalbi, harap bir ev gibi hissetmek.
.Yoksulları sevmek ve onlara yakın durmak…
.Acı da olsa hakkı söylemek.
.Gönlünde hiçbir kimseye karşı kötülük beslemeden yaşamak.
.Ahde vefalı olmak.
.Haksız yere insanların mallarını yememek. Faizden kaçınmak ve faizi ayaklar altına alınacak kadar hakir görmek…

Ayrıca:

.Tanıdığına ve tanımadığına selam vermek.
.Yapılan ikramlara teşekkürle karşılık vermek,Küfran-ı nimette bulunmamak.
.Hiç kimseyi anasından,babasından veya bir akrabasından dolayı ayıplamamak.
.Allah'ın sevdiği iki huyu,hilm ve teenniyi şahsiyetin bir parçası haline getirmek.
.Kardeşine karşı hayırhah olmak.İçini dışını yanlış duygulardan temizlemek.
.Dini kendimize ve başkalarına zorlaştırmamak.İtidal sahibi olmak.
.Ümit verici olmak,korkutucu olmamak.Müjdemelek,nefret ettirmemek.



Dua edelim, kişiliklerimiz bu tarif içinde yerini bulsun inşaAllah..

Gönülden selam olsun ;

Malumunuz 14 Şubat ; Mevlid Kandili.
Zât-ı Kibriyâ'nın mahbûbu, ilâhî kelimâtın maksadı, kâinâtın hülâsası,cennet bahçelerinin bülbülü Peygamber (s.a.) Efendimizin doğum günü kutlu olsun.Ol ki gözlerimizin nuru,kalblerimizin cilâsı, gönüllerimizin ilâcıdır. Zikri dilimize tad olan mübârek ismi cennet kapılarına, Arş-ı âlâ'nın üzerine yazılmıştır.Âlemlerin Rabbi O'nu sevmekle kalmamış,semâvat ve arz ehline,bütün mahlukâta da sevdirmiştir.Dünyanın her tarafında âşıkların niyâzıyla,okunan ezanlarla her an ve daima anılmakta.Duaların kabulü, güçlüklerin hali, rahmet yağmurları yüzü suyu hürmetine zuhur eder.Mevlîd kandili İslâm âlemine, bütün insanlığa ve mahlûkâta hayırlar, uğurlar getirsin. Bu dileğimi alel umum bütün insanlık için istiyorum.Çünkü Ebu Hureyre (r.a.) buyuruyor ki: Bir harpte,kâfirlerin yok olması için dua buyurmasını söyledik.Buyurdu ki: "Ben lânet etmek için, insanların azap çekmesi için gönderilmedim.Ben rahmet için (herkese iyilik için, insanların huzuru ve kurtuluşu için) gönderildim." Peygamber Efendimizin rahmeti ve merhameti böylesine âlem şümûl idi..

Birbirimiz için dua etmeyi unutmayalım güzel dostlarım.Hayır ve muhabbetle yoğrulalım ..
Bu kandil yaşadığımız en güzel kandil olsun.Hakkıyla ihya edelim inşaAllah.


İki gündür çok aşıkım ben Libya'ya ,vallahi aşıkım  :)
Şehir ; derin uykusundan uyandı,ataletini üzerinden attı.O bomboş sokaklar,insanlarla dolup taştı.Renk geldi,ahenk buldu,hayatla doldu her köşe!
Çocuk sesleri cıvıldıyor etrafta.Hep böyle olsa ya! Ne olurdu sanki..
Normalde,gündüz saatlerinde ; çalışanlar ve öğrenciler dışında kimsecikler olmaz dışarda.Dükkanlar kapalıdır.İn cin top oynar.Sessizliğin sesi duyulur sadece.O yüzden böyle anları hasretle bekliyor insan.

Hazırlıklar bir hafta öncesinden başladı.Karınca gibi,sıkışık sıkışık bir sürü stand kuruldu caddelere.Kandil demek,ışık demek Libyalılar için.Dışarı çıktığınızda,lunaparkta sanarsınız kendinizi.Işıklı oyuncaklar / rengarenk ciciler fışkırıyor tezgahlardan.Çok güzel oluyor ama! :)
14 Şubat'ta muhtemelen gökyüzü rengarenk olacak,havai fişeklerle aydınlanacak.Sabaha kadar sürecek bu görkemli kutlamalar..
Canınız mı sıkkın? Çıkın çıkın gelin şimdi buraya :)

Enerji var,mutluluk var,heyecan var.Hiç bitmesin istiyorum.
Ruhum ve ben bile bu tabloya vurulmuşken,Miya'yı tahmin edersiniz herhalde.Coşmuş durumda..

Libyalılar çocukları çok seviyor.Onları,en kıymetli ziynetleri olarak görüyorlar.Hediyeleşme olayını da kesinlikle aksatmıyorlar.Çam sakızı çoban armağanı,elleri doludur hep çocuklara karşı.MaşaAllah.Çocukları sevindirmek,gözlerindeki o gülümsemeyi görebilmek her şeye değiyor !!

Hayatın içinde gördüğüm tüm güzellikleri paylaşmak,fotoğraflamak ve anlatmak beni tarifsiz bir mutluluğa gark ediyor.Hemen heyecanla aktarmak istiyorum dostlarıma. Bu yüzden hayallerimden biri de,belgesel çekmek:) Gerçekten!  ('Trt Belgesel' müptelası olarak,her programda tazeleniyor bu sevdam.Nasip olur inşaAllah)

Bu yazdıklarımı da detaylı  fotoğraflamayı çok isterdim.
Fakat daha önce de anlattığım gibi,Libya'da / özellikle yaşadığımız bu küçük şehirde fotoğraf çekmek / video kaydı yapmak sıkıntı teşkil ediyor.Cep telefonu ile çekince bir şey demiyorlar da,elimde bazuka gibi,kocaman bir fotoğraf makinesi olunca,ister istemez dikkat çekiyor.Çaktırmadan çekeyim diyorum olmuyor :)


Nearly Flourless Chocolate Cake (Neredeyse Unsuz Çikolatalı Kek)

 Martha Stewart'ın unsuz kekini çok seviyorum.Fakat onun pabucunu dama attırdı bu kek.
1 kaşık un,kıvamını epey değiştiriyor.Unsuz keke nazaran,daha tok ve çekici oluyor.Yedikçe yiyesiniz geliyor.
İçersinde kestane olmamasına rağmen,karyokaya benzetiyorum tadını.
Gerçekten müthiş!
Çikolata krizi gelenlere,yoğun çikolatalı,nefis bir lezzet.
Üstelik çok kolay.En iyisi görün ve kararı siz verin :)

 Malzemeler:                                                                                  

.200 gr tereyağ
.200 gr iyi kaliteli bitter çikolata
.250 gr toz şeker
.5 adet yumurta
.1 çorba kaşığı un

Ganaj:
.200 gram  bitter çikolata
.1 su bardağı çiğ krema

Yapılışı:

.Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.18 veya 20 cm'lik -tercihen kelepçeli-  yuvarlak kek kalıbınıza yağlı kağıt serin.
.Tereyağ ve çikolatayı minik minik parçalara bölün ve birleştirerek,ben mari usulü eritin. (İyice erisin.Pürüzsüz bir kıvamda olması gerekiyor) Eridikten sonra,hafifçe ılınmasını bekleyin.
.Karışımı bir kaba alıp,üzerine şeker ilave edin.1-2 dakika karıştırın.
.1 yumurtayı küçük bir kaba kırarak,hafifçe çırpın ve karışımın üzerine ilave edin.Aynı işlemi yumurtalarınız bitene dek tekrarlayın.
.1 çorba kaşığı unu ekleyip,karıştırın.
.Kek kalıbınıza dökerek,önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
.Son beş dakika,fırınızın başından ayrılmayın.Üstü hafif çıtır ve çatlamış olacak.İçi ise daha titrek ve sıvı kalacak.
.Piştikten sonra kekinizi en az 2 saat buzdolabında bekletin.
(En iyi sonuç için,bir gece bekletin)

Ganaj İçin:

.Kremayı tencereye alıp,ısıtın.  (Kaynatmayın)
.Çikolatayı parçalayın.Isınan kremaya ekleyin ve iyice eritin.
.Pürüzsüz bir kıvam aldığında,hafif ılıtarak,dilimlediğiniz kekin her tarafını kaplayın.

Afiyet olsun.

.

Bunlar,bahsettiğim kandil görünümlü / müzikli ışıklar.Etraf rengarenk oluyor açtığınızda.Bütün evlerde kandil gecesi bu ışıklar yanıyor.Bazıları pencere önüne koyuyor.Tabak Libya tabağı,Şeker Libya Şekeri,Usul Libya Usulü :)

İkinci resimdekilerse,Libya pastaları.Özel günlerin olmazsa olmazı.
Yaş pasta süslemede ne yazık ki çok başarılı değiller.Bizim seneler önceki pastalarımıza benziyor değil mi? :) Fakat lezzeti 10 numara..

Uzun lafın kısası,tüm bunlar beni dolayısı ile ailemi çok mutlu etti.
Yeter ki mutlu olmak isteyin,pozitif enerjinizi asla ve asla yitirmeyin!
Ufacık detaylar bile ruhunuzu doyurmaya,içinizi cıvıldatmaya sebep oluyor.
Hayata mutlu gözlerle bakmayı bilin.Yaşadığınız yerin,zamanın ve mekanın tadını çıkarın..

____________________________________________________________________________________

Bloglardan Haberler:

* Mısır Şurubu tehlikesini duydunuz mu? Duymamışsanız veya daha detaylı bilgi edinmek isterseniz Afet Hanım'ın araştırma ve yorumlarına mutlaka göz atın.

*Sevgili Angel'a  nazik ödülü için gönülden teşekkür ediyorum.

*Baharat Hanım bana hangi çizgi filmi kahramanı olmak istediğimi sormuş.
Benim gibi kararsız bir terazi için çok zor bir seçim ama aklıma ilk gelen ve en sevdiğim karakterlerden biri: 'Elmyra' olayım öyleyse :)

*Geçmiş olsun dilekleriniz için  çok teşekkür ederim.
Nazlı niyazlı ben,mesajlarınızla inanılmaz mutlu oldum.Muhabbetimiz daim olsun..

Sürç-ü lisan etti isem affola..
Yüreğimden eksik olmayın inşaAllah!