ENFES BİR HAMUR İŞİ: GAZOZLU POĞAÇA

Blogumuzu tutmaya başlayalı 20 gün olmuş:)

Bugün sizlere enfes bir poğaça tarif vermek istiyorum.

..Günlerce tazeliğini koruyabilen,çok hafif bir tada ve yumuşaklığa sahip.
Gazoz ekleyince hamur pamuk gibi.Misafirlerim için de çok sık hazırladığım bir poğaça. İçine her çeşit harç çok yakışıyor. Mercimek,kıyma,peynir,patates,patlıcan.Nasıl seviyorsanız..

İşte benim poğaçalarım sırrı bu Gazoz! :)

Sevgili Banu Hanım'a bu harika bana kazandırdığı için çok teşekkürler!

Forumda da onlarca arkadaşımız tarafından ,çok defa denenip,beğenilen,garantili, tabiri caizse popüler bir tariftir:)
Topluluk,davet ve çaylarınızın favorisi olabilecek bir çeşit.
Denemenizde fayda var.

Malzemeler:

1 su bardağı oda ısısında sade gazoz

çamlıca marka vb.

yarım su bardağı su

250 gr tereyağı oda ısısında

30 gr yaş maya veya

1 çorba kaşığı toz maya

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

un

İçine: peynir maydanoz karışımı vb.

Üzerine:

yumurta sarısı

çörek otu vb.

ben nane ve kekik ekliyorum harika oluyor..

Yapılışı:
Yoğurma kabına gazoz,su, maya, şeker ve tuz eklenir karıştırılır. 2 su bardağı un ilave edilir elle yoğurulur. 250 gr oda ısısında tereyağı eklenir tekrar yoğurulur ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır. yarım saat mayalanır. hamur 4 parçaya ayrılır her parça az unlu zeminde merdaneyle tatlı tabağından büyük açılır bıçakla veya hamur ruletiyle 8 üçgen parçaya kesilir. hazırlanan iç yerleştirilir sigara böreği gibi sarılır. yağlanmış tepsiye aralıklı dizilir. üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir 30 dakika mayalanır. önceden ısınmış 185 derecede pişirilir.

Afiyet Olsun